Épices Pures

Épices Pures ∽ Du frais à la poudre

Une épice, rien de plus. Mais surtout, une autre façon de la travailler.

Pour nos Épices Pures, nous privilégions l'achat de matières premières fraîches lorsque cela est possible. Elles sont ensuite préparées, séchées, réduites en poudre et conditionnées directement par Le Chat Messin à Metz.

L'objectif : limiter les étapes et transports superflus de produits déjà transformés et conserver au maximum les arômes, le parfum et le caractère de l'ingrédient jusqu'à sa mise en tube.

Frais ∽ Séché ∽ Moulu ∽ Conditionné à Metz

Du gingembre frais devient notre poudre de gingembre. Le curcuma suit le même principe : nous maîtrisons nous-mêmes les différentes étapes de transformation plutôt que d'acheter simplement une épice déjà réduite en poudre.

Une production en petites quantités qui nous permet de vous proposer des épices fraîchement travaillées, au plus près de leur conditionnement.

En cuisine, utilisez-les pour relever un plat, parfumer une sauce, préparer une marinade ou simplement donner davantage de caractère à vos recettes.

De l'ingrédient frais à votre cuisine ∽ Transformé artisanalement à Metz par Le Chat Messin.