CITRON NOIR Loomi | Le Chat Messin
5,50 €
TTC
Acidulé, profond & légèrement amer.
Une acidité profonde, des notes confites et une touche presque fumée.
Le citron noir, aussi appelé Loomi, est un citron séché dont les arômes se concentrent au fil de la déshydratation. Une fois réduit en poudre, il développe un parfum très particulier : citronné, acidulé, légèrement amer, avec des notes plus profondes rappelant le citron confit.
Préparé artisanalement en petite série par Le Chat Messin, le Loomi en poudre permet d'apporter facilement une touche originale et intense à vos préparations.
Chat' plait à tout les coups !
Le Chat Messin ~ du goût, de la couleur, des créations artisanales.
Citron Loomi en Poudre
Poids Net: 20g
🌿 Ingrédient
100 % citron noir Loomi.
Sans additif.
Sans conservateur.
Sans arôme ajouté.
🍋 Profil aromatique
Une saveur complexe et puissante :
Acidulée • Citronnée • Légèrement amère • Confite • Profonde
Son goût est plus intense et moins « frais » qu'un citron jaune classique. Quelques pincées suffisent pour transformer un plat.
🍽️ Comment l'utiliser ?
À saupoudrer directement ou à incorporer pendant la préparation.
Idéal avec :
• Poissons
• Poulet et viandes blanches
• Légumes rôtis
• Riz, semoule et boulgour
• Houmous et sauces au yaourt
• Marinades
• Cuisine orientale et moyen-orientale
• Vinaigrettes ou mayonnaise
• Cocktails et créations de bar
💡 Astuce du Chat : commencez par une petite pincée. Le Loomi est concentré et son amertume fait partie de son caractère. Il est particulièrement intéressant associé à l'ail, au gingembre, au cumin, à la coriandre ou au piment.
🐈 Le Chat Messin
Une épice préparée artisanalement à Metz, en petite série, pour faire découvrir une autre facette du citron : plus sombre, plus intense et originale.
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Préparé artisanalement en petite série par Le Chat Messin, le Loomi en poudre permet d'apporter facilement une touche originale et intense à vos préparations.
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