Sel Ail Noir & Citron Noir ~ Le Chat Messin

Sel Ail Noir & Citron Noir

Deux ingrédients de caractère, une rencontre inattendue.

Découvrez une création du Chat Messin qui associe deux saveurs singulières : l'ail noir, apprécié pour ses notes douces, balsamiques et légèrement caramélisées, et le citron noir Loomi, aux accents acidulés, profonds et subtilement amers.

Un sel de finition aux contrastes aromatiques originaux, entre rondeur, umami et fraîcheur d'agrume.

Comment l'utiliser ?

Plat (Avec une pincée ou 2 à 3 coups de grinder (moulin) dans l’assiette comme un sel de finition)

Rim (Cocktail ou bières)

Rub (à compléter avec du sucre et d'autres épices ex: curcuma Kampot)

Poissons et fruits de mer : pour relever délicatement un poisson blanc, des crevettes ou des Saint-Jacques.

Viandes : sur un magret de canard, une volaille rôtie ou une viande grillée.

Légumes : sur des champignons poêlés, des courgettes ou des aubergines rôties. 

Féculents : pour terminer un risotto, une purée de pommes de terre ou un plat de pâtes.

Cuisine végétale : sur un houmous, des lentilles ou des pois chiches grillés.

Le conseil du Chat 😸

Ajoutez votre sel Ail Noir & Citron Noir en toute fin de préparation, juste avant de servir, afin de préserver ses nuances aromatiques.

Pour une touche acidulée, une profondeur umami et une douceur légèrement caramélisée : choisissez le Sel Ail Noir & Citron Noir.

Conditionnement:

Tube de 32 g avec bouchon avec protection supérieure

Conservation:

À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer après utilisation. À consommer dans les 12 mois après ouverture pour préserver tous les arômes.

Les petits + du Chat Messin

✓ Mélange artisanal
✓ Sans sucre ajouté
✓ Polyvalent en cuisine
✓ Réduit la quantité de sel utilisée
✓ Préparé avec soin à Metz